Процесс строительства и примеры дизайнов показаны в видео.

Для дома лучше заказать новые поддоны, для недолговечных нежилых помещений можно б.у. - стоят копейки.

Важным преимуществом является дешевизна, ГОСТ на поддоны, распространенность, низкие требования к квалификации

Можно полностью изготовить на производстве - как бытовку. Только этот вариант быстрее, дешевле и качественнее

Кстати, похожий принцип используют многие застройщики эксклюзивных выставочных стендов - используют похожие блоки. Обычно называют их "короб стены" - по сути аналог паллеты/поддона.